Éducation

• Certificat de fin d'études secondaires

Responsabilités

Tâches

• Couper et peser les filets de poisson selon les spécifications
• Couper, nettoyer et parer le poisson ou les fruits de mer avant la commercialisation ou la transformation ultérieure
• Inspecter les filets de poisson pour déterminer le nombre et la taille optimaux des filets
• Décharger les poissons et les crustacés des navires de pêche et les transporter à la main jusqu'à la zone de travail
• Grattez les écailles, coupez le poisson, séparez les filets et retirez les déchets à l'aide d'un couteau
• Transporter le poisson et les crustacés jusqu'à l'aire de travail
• Conditionner les filets de poisson pour l'emballage ou la congélation
• Vérifier que les produits et les emballages ne présentent pas de défauts, s'assurer qu'ils sont conformes aux normes de l'entreprise et effectuer des ajustements correctifs de la machine au besoin
• Installer et faire fonctionner des machines pour nettoyer, couper, cuire, fumer, saumurer, déshydrater ou transformer autrement le poisson ou les produits de la mer.
• Nettoyer les machines et les zones de travail immédiates
• Triez les poissons en fonction de l'espèce, du poids et de la destination

Informations complémentaires

Conditions de travail et capacités physiques

• Tâches répétitives
• Physiquement exigeant
• Rester debout pendant de longues périodes

Qualités personnelles

• Fiabilité
• Esprit d'équipe

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Education

• Secondary (high) school graduation certificate

Responsibilities

Tasks

• Cut and weigh fish fillets according to specifications
• Cut, clean and trim fish or seafood prior to marketing or further processing
• Inspect fish fillets to determine the optimal number and size of fillets
• Unload fish and shellfish from fishing vessels and transport them by hand to the work area
• Scrape away scales, cut fish, separate fillets and remove scrap parts using knife
• Transport fish and shellfish to work area
• Condition fish filets for wrapping or freezing
• Check products and packaging for defects and to ensure conformance to company standards and perform corrective machine adjustments as required
• Set up and operate machines to clean, cut, cook, smoke, brine, dehydrate or otherwise process fish or seafood products
• Clean machines and immediate work areas
• Sort fish according to species, weight and destination

Additional information

Work conditions and physical capabilities

• Repetitive tasks
• Physically demanding
• Standing for extended periods

Personal suitability

• Reliability
• Team player

To apply for this position, send your CV and a cover letter at: http://portailtalents.ca/. Please ensure that you indicate the title of the position and the NOC code in the subject field.

Pour postuler à ce poste, envoyez votre CV et une lettre de motivation à : http://portailtalents.ca/. Veuillez vous assurer d'indiquer le titre du poste et le code CNP dans le champ objet.