Pâtissier Demi-Chef de Partie / Pastry Demi-Chef de Partie

Banff Caribou Properties

 Banff, AB

(English follows)

Salaire 17,00 $ - 20,00 $ de l’heure plus les pourboires

Permanent, Temps plein

1 poste vacant

En tant que demi-chef de partie en pâtisserie, vous jouerez un rôle essentiel dans le soutien de l'équipe de pâtisserie en préparant et en présentant des desserts, des produits de boulangerie et des confiseries de haute qualité dans la section qui vous est attribuée. En étroite collaboration avec le chef pâtissier de partie, vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine de pâtisserie, au respect des normes de sécurité alimentaire et contribuerez à créer des expériences gastronomiques exceptionnelles pour nos clients.

Tâches et responsabilités :

• Aider à la préparation, à la production et à la présentation des pâtisseries, des desserts et des produits de boulangerie, y compris les croissants, les pains, les gâteaux, les tartes, les mousses et autres confiseries.
• Suivre les recettes et les instructions afin de garantir une qualité et une présentation constantes de tous les articles de pâtisserie, conformément aux normes du BCP.
• Vous êtes responsable de l'organisation et de la mise en œuvre de l'ensemble des activités de l'entreprise, y compris de la gestion des ressources humaines.
• Maintenir les normes les plus élevées en matière de sécurité alimentaire, de propreté et d'hygiène dans la cuisine.
• Vous êtes responsable de l'organisation et de la mise en œuvre de l'ensemble des activités de l'entreprise, y compris la gestion des ressources humaines, la formation et la gestion des ressources humaines.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer la fluidité du service et entretenir de bonnes relations avec les autres services.
• Travailler en toute sécurité en respectant toutes les politiques et procédures en matière de santé et de sécurité et en signalant immédiatement toute blessure ou tout danger. - D'autres tâches peuvent être assignées pour répondre aux besoins des clients et de l'entreprise.

Compétences et expérience :

• Expérience préalable dans une cuisine de pâtisserie professionnelle, avec un accent sur la pâtisserie et les desserts, idéalement dans un restaurant, un hôtel ou une boulangerie haut de gamme.
• Bonne compréhension des techniques de pâtisserie et des méthodes de cuisson, ou volonté d'apprendre.
• Excellent sens de l'organisation et souci du détail.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement en constante évolution.
• Bonne communication orale et écrite et aptitude au travail en équipe.
• Flexibilité pour travailler à différents postes, y compris le soir, les week-ends et les jours fériés.
• Engagement à maintenir des normes élevées en matière de qualité et de sécurité des aliments.

Comment postuler

https://parallele.emplois-au-canada.ca/patissier-demi-chef-de-partie-pastry-demi-chef-de-partie/

Nous vous remercions d’avance pour votre candidature. Toutefois, veuillez noter que seules les personnes sélectionnées pour la prochaine étape du recrutement seront contactées.

Salary $17.00 – $20,00 per hour plus gratuities

Permanent, Full time

1 vacancy

 As our Pastry Demi Chef de Partie, you will play a vital role in supporting the pastry team by preparing and presenting high-quality desserts, baked goods, and confections in your assigned section. Working closely with the Pastry Chef de Partie, you’ll ensure the smooth operation of the pastry kitchen, maintain food safety standards, and contribute to creating exceptional dining experiences for our guests.

Duties and Responsibilities:

• Assist in the preparation, production, and presentation of pastries, desserts, and baked goods, including croissants, breads, cakes, tarts, mousses, and other confections.
• Follow recipes and instructions to ensure the consistent quality and presentation of all pastry items in line with BCP standards.
• Support and follow the Pastry Chef de Partie in day-to-day operations of the pastry section.
• Maintain the highest standards of food safety, cleanliness, and hygiene in the kitchen.
• Monitor and manage inventory and stock levels of pastry ingredients and supplies to ensure availability and minimize waste.
• Collaborate with the kitchen team to ensure smooth service and maintain good relationships with other departments.
• Work safely by following all health and safety policies, procedures, and reporting any injuries or hazards immediately.
• Additional duties may be assigned to help meet guest and business needs.

Skills and Experience:  

• Previous experience in a professional pastry kitchen, with a focus on pastry and desserts ideally in a high-end restaurant, hotel, or bakery.
• Strong understanding of pastry techniques and baking methods, or a willingness to learn.
• Excellent organizational skills and attention to detail.
• Ability to work well under pressure in a fast-paced environment.
• Good verbal and written communication and teamwork skills.
• Flexibility to work various shifts, including evenings, weekends, and holidays.
• Commitment to maintaining high standards of food quality and safety.

How to apply

https://parallele.emplois-au-canada.ca/patissier-demi-chef-de-partie-pastry-demi-chef-de-partie/

Thank you for your application. Please note that only candidates selected for the next stage recruitment will be contacted.

To apply for this position, send your CV and a cover letter at: https://parallele.emplois-au-canada.ca/patissier-demi-chef-de-partie-pastry-demi-chef-de-partie/ Please ensure that you indicate the title of the position and the NOC code in the subject field.

Pour postuler à ce poste, envoyez votre CV et une lettre de motivation àhttps://parallele.emplois-au-canada.ca/patissier-demi-chef-de-partie-pastry-demi-chef-de-partie/ Veuillez vous assurer d`indiquer le titre du poste et le code CNP dans le champ objet.