Demi-Chef de Partie

 Banff Caribou Properties

 Banff, AB

(English follows)

Salaire 17,00 $ - 20,00 $ de l’heure plus les pourboires

Permanent, Temps plein

6 postes vacants

En tant que Demi-Chef de Partie, vous jouerez un rôle clé dans le soutien de l'équipe de cuisine en préparant et en présentant des plats de haute qualité dans la section qui vous est attribuée. Aux côtés du chef de partie, vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine, au respect des normes de sécurité alimentaire et contribuerez à créer une expérience gastronomique exceptionnelle pour nos hôtes.

Tâches et responsabilités :

• Mettre en place le poste de travail conformément aux directives du restaurant.
• Préparer tous les aliments selon les instructions, de manière hygiénique et dans les délais impartis.
• Suivre les recettes à la lettre, en créant des plats uniformes à chaque fois.
• Respecter le contrôle des portions et les spécifications de présentation définies par le restaurant.
• Maintenir une production efficace des produits alimentaires conformément aux temps de cuisson standard, comme indiqué dans les manuels de formation.
• Réapprovisionner tous les articles en fonction des besoins pendant le service.
• Préparer des plats pour les clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires.
• Servir les aliments à la bonne portion et à la bonne température.
• Participer au nettoyage, à l'assainissement et à l'organisation de la cuisine, des chambres froides et de toutes les zones de stockage.
• Travailler en toute sécurité. Respecter toutes les politiques et procédures en matière de santé et de sécurité et signaler immédiatement les blessures et les dangers.
• Des tâches supplémentaires peuvent être assignées pour répondre aux besoins des clients et de l'entreprise.

Compétences et expérience :

• Un minimum de deux ans d'expérience sur le côté chaud est un atout.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement à fort volume.
• Capacité à travailler dans un environnement de service à la carte au rythme rapide.
• Capacité à travailler selon un horaire flexible, y compris les week-ends et les jours fériés.
• Capacité à comprendre les instructions orales et écrites en anglais.
• Capacité à soulever, pousser et tirer jusqu'à 50 livres.
• Avoir une attitude positive de travailleur d'équipe, être capable de travailler de manière indépendante et avoir une forte volonté d'apprendre.

Comment postuler

Par courriel

https://parallele.emplois-au-canada.ca/demi-chef-de-partie/

Nous vous remercions d’avance pour votre candidature. Toutefois, veuillez noter que seules les personnes sélectionnées pour la prochaine étape du recrutement seront contactées.

Salary $17.00 – $20,00 per hour plus gratuities

Permanent, Full time

6 vacancies

  As our Demi-Chef de Partie you will play a key role in supporting the kitchen team by preparing and presenting high-quality dishes in your assigned section. Working beside the Chef de Partie, you’ll ensure the smooth operation of the kitchen, uphold food safety standards, and contribute to creating an exceptional dining experience for our guests.  

Duties and Responsibilities:

• Set up station according to restaurant guidelines.
• Prepare all food items as directed in a sanitary and timely manner.
• Follow recipes, to a high standard, creating uniformed dishes each time.
• Portion controls, and presentation specifications as set by the restaurant.
• Maintain efficient production of food items in accordance with standard cooking times, as outlined in training manuals.
• Restock all items as needed throughout shift.
• Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances.
• Serve food in the proper portion size and at the proper temperature.
• Assist with the cleaning, sanitation, and organization of kitchen, walk-in coolers, and all storage areas.
• Work safely. Obey all health and safety policies and procedures and report injuries and hazards immediately.
• Additional duties may be assigned to help meet guest and business needs.

Skills and Experience:  

• Minimum 2 years’ experience on hot side an asset.
• Ability to work under pressure in a high-volume environment.
• Able to work in a fast-paced A la Carte service environment.
• Ability to work a flexible schedule including weekends and holidays.
• Able to understand both oral and written instructions in English.
• Ability to lift, push and pull up to 50 pounds.
• A positive team player attitude with the ability to work independently and a strong willingness to learn.

How to apply

By email

https://parallele.emplois-au-canada.ca/demi-chef-de-partie/

Thank you for your application. Please note that only candidates selected for the next stage recruitment will be contacted.

To apply for this position, send your CV and a cover letter at: https://parallele.emplois-au-canada.ca/demi-chef-de-partie/ Please ensure that you indicate the title of the position and the NOC code in the subject field.

Pour postuler à ce poste, envoyez votre CV et une lettre de motivation àhttps://parallele.emplois-au-canada.ca/demi-chef-de-partie/ Veuillez vous assurer d`indiquer le titre du poste et le code CNP dans le champ objet.